福岡市中央区で刺身、海鮮、野菜料理と日本酒・地酒、焼酎が人気

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前菜

みつやすの日本料理で 季節の移ろいを味わう

福岡市中央区の和食料理屋「お料理みつやす」では、40年近くにわたって研鑽を積んできた店主がこだわりの和食を提供しております。
お出しする料理は和食の基本に忠実でありつつも、遊び心も加えた見た目でも楽しめる逸品ばかりです。
食材は九州産をメインに上質なものだけを使用していますので、ぜひ当店へ本格的な料理の数々を気軽に楽しみにお越しください。

調理シーン

店内

season 季節のお知らせ

もっと見る

使用するのは
自ら目利きした
納得の食材のみ

  • 野菜
  • 海鮮
  • 肉

食材には一切妥協することなく、店主自らの目で確かめたものだけを使用しています。それは質の良さのみならず、「自分の料理と相性の良い素材を仕入れたい」という想いゆえです。野菜は糸島市の農家さんまで足を運び、魚は馴染みの漁師さんや市場から直接仕入れております。
こうしたこだわりは、店内の装飾品にも。お部屋に飾る四季の花も糸島から自身で調達し、店内に彩りを添えています。

野菜を持っている姿

素材それぞれの味を引き出し
調理する技術

手元

素材の味を存分に引き出すため、調理にも言わずもがなこだわっています。
和食の基本に忠実にかつ遊び心も添えて、熟練の技で逸品へと昇華。
お客様に心和むひとときを過ごしていただけるよう、工夫を凝らすことにも余念はありません。

ボトル棚

料理に合うお酒を 揃えています

  • 焼酎ボトル
  • 日本酒ボトル

お酒も日本酒・焼酎を中心に豊富なラインナップをご用意しています。
焼酎だけでもその数は80本近くに上り、お好みに合うものがきっと見つかることでしょう。
料理に合うものをと厳選した銘柄ばかりですので、どうぞ併せてお楽しみください。

お飲み物一覧はこちら

shidashi / delivery 配達も可能な
仕出しも承っています

仕出し弁当

仕出しのご注文も承っています。
会議弁当やご自宅での慶事・法事に、配達も可能な当店のお弁当をぜひご利用ください。

仕出しについて